Inilah Resep Tepat Membuat Kue Bolu Kukus Mekar yang Lembut dan Nikmat

Bolu kukus menjadi varian kue bolu yang banyak digemari masyarakat segala usia. Bolu kukus pun memiliki beberapa jenis bentuk penyajian yang berbeda dimana salah satunya ialah bolu kukus mekar dengan ciri khas identik berbentuk seperti bunga yang sedang mekar atau merekah dengan kombinasi warna-warni yang menarik. Bolu kukus mekar menjadi jenis bolu asli nusantara yang dapat anda buat sendiri di rumah karena bahan maupun tahapan pembuatannya sangatlah simple dan mudah dipelajari. Bahan- bahan utama yang umum digunakan untuk membuat bolu kukus mekar sebenarnya sama saja dengan bahan untuk membuat bolu kukus lainnya dimana yang menjadi pembeda utamanya terletak dari cetakan bolu yang nantinya akan digunakan.

Tampilan kombinasi warna-warni pada bolu kukus mekar menjadi daya tarik khas dari jenis bolu kukus tersebut. Bolu kukus mekar dapat menjadi camilan nikmat dengan citarasa maupun tekstur lembutnya yang mampu membuat orang ketagihan untuk terus menikmatinya kembali. Anda sudah penasaran? Langsung saja simak cara membuat kue bolu kukus mekar yang lembut dan tepat berikut ini :

Bahan-Bahan Membuat Bolu Kukus Mekar

• 275 gram tepung terigu berprotein rendah. Agar tidak terjadi gumpalan dan tepung benar-benar halus saat dibuat adonan maka terlebih dahulu anda harus mengayak tepung terigu tersebut.
• 2 sendok kecil emulsifier sebagai bahan untuk melembutkan tekstur bolu.
• 200 gram gula pasir.
• 225 ml air soda.
• 1 butir telur ayam.
• ½ sdt baking powder.
• 2 jenis pewarna khusus makanan yang aman.
• ½ sdt vanili bubuk.
• Kertas roti untuk cetakannya.

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar

1. Campurkanlah tepung terigu, baking powder, dan juga vanili bubuk. Aduk sampai merata ketiga bahan tersebut menggunakan spatula.
2. Persiapkan wadah baru kemudian masukkanlah telur ayam, gula pasir dan emulsifier kemudian kocok menggunakan mixer dengan tingkat kecepatan agak tinggi sampai ketiga bahan tersebut terlihat mengembang.
3. Masukkan air soda ke dalam adonan nomor 2 tadi sedikit demi sedikit sembari terus dikocok agar adonan tercampur rata setelah itu matikan mixernya.
4. Tambahkan pula adonan tepung terigu yang sebelumnya telah dibuat di wadah pertama. Aduk sampai merata hingga tidak terjadi gumpalan.
5. Ambilah dua bagian adonan untuk dicampur dengan pewarna makanan.
6. Persiapkan cetakan bolu kukus kemudian alasi dengan kertas roti agar tidak lengket. Supaya tidak bantet dan matang secara merata maka gunakanlah cetakan kue dari bahan aluminium.
7. Tuangkan adonan putih polos di bagian dasarnya dan adonan berwarna di bagian atasnya.
8. Jika telah selesai semua masukkanlah pada ke dalam panci kukusan yang airnya telah mendidih dan beri kain penutup pada tutup pancinya supaya uap air tidak masuk ke dalam bolu yang sedang dikukus.
9. Masak hingga matang dan bolu menjadi terlihat mengembang. Setelah itu angkat bolu dan biarkan hingga dingin sebelum disajikan.